ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মজার রেসিপি

স্বাস্থ্য ডেস্ক:

ডায়াবেটিস হলে সবার আগে যে বিষয়টিতে কড়াকড়ি শুরু হয়, তা হলো খাওয়া-দাওয়া। আর মুখরোচক, মজাদার খাবার তাদের তালিকা থেকে একপ্রকার বাদই দিতে হয়। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও রয়েছে মজার সব রেসিপি। এক প্রতিবেদনে এমনটাই জানিয়েছে জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া। চলুন সুস্বাদু বার্লি-সবজি রান্নার রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ:
২০০ এমএল বার্লি দানা (রাতেই ভিজিয়ে রাখতে হবে)
৫ এমএল অলিভ অয়েল
১৫ গ্রাম গাজর (কুচি করে কাটা)
১৫ গ্রাম পেঁয়াজ (কুচি করে কাটা)
৫ গ্রাম পছন্দমতো ধনেপাতা, পুদিনা পাতা
২০০ গ্রাম তাজা সবজি টুকরো করে কাটা
১ টি রসুন
স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ।

প্রণালি:
বার্লি দানাগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ করুন যেন এগুলো নরম হলে যায়। এরপর সবজিগুলো নরম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।

সেদ্ধ সবজি ও বার্লি একত্রিত করে সেদ্ধ করুন। কয়েক মিনিট চুলার উপরে রেখে লবণ ও গোলমরিচ দিন। ধনেপাতা, পুদিনা পাতা বা ছড়িয়ে দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

চিত্রদেশ//এইচ//